尝茶
　　
　　唐.刘禹锡
　　
　　生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
　　
　　今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
　　暮春时节的清晨,那时山上晨气清稀,露香犹在,在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽,让人感受到的是幻术般的露珠的芬芳和风雅.手捧着老郎从家乡寄来的茶叶,于夜间煎饮,因月色明亮,照在茶碗里,茶汤的色泽清澈，婆娑的树影，倒影其中，仿佛一花一般好看。
　　
　　惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖
　　
　　宋.苏轼
　　
　　踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。
　　
　　独携天上小团月，来试人间第二泉。
　　
　　石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。
　　
　　孙登无语空归去，半岭松声万壑传。
　　踏遍江南春景，景色之美让人流连忘返，用惠山的泉水烹着小团茶，小酌一口，仿佛已羽化登仙，身携皓月，从天外飞来，明月照泉，清澈无比，跟着团茶的味道一样沁人肺腑。
　　
　　九日与陆处士羽饮茶
　　
　　唐代.皎然
　　
　　九日山僧院，东篱菊也黄。
　　
　　俗人多泛酒，谁解助茶香。
　　九月九日，僧院之中，风清气爽。东篱之下，秋菊盛放，与佳友共度重阳。此情此景，添上一盏香茗，可算是最美的意境了。好友见面，大多泛酒，在诗人眼里，“泛酒”为流俗，“茶香”才高洁。确有俗人多泛酒，而我唯独醉茶香，“谁解助茶香”一句问话，实含香外之香，味外之味。
　　
　　两碗茶
　　
　　唐.白居易
　　
　　食罢一觉睡， 起来两碗茶；
　　
　　举头看日影， 已复西南斜；
　　
　　乐人惜日促， 忧人厌年赊；
　　
　　无忧无乐者， 长短任生涯。
　　大梦谁先觉，平生我自知，草堂春睡足，窗外日迟迟。午觉醒来，粗茶两碗。抬头看，日影已西斜，近黄昏。快乐的人叹息日子太快，忧愁之人厌恶时日太缓，无喜无怒的人，心中长存惬意，任凭这日子，长也好，短也好，都不在意，这是何等的洒脱！
　　
　　六羡歌
　　
　　唐.陆羽
　　
　　不羡黄金罍，不羡白玉杯；
　　
　　不羡朝入省，不羡暮入台；
　　
　　惟羡西江水，曾向金陵城下来。
　　午后慵懒地靠在一个角落，肆意缱绻，案桌上清茶一壶，茶香溢满整个屋子。不羡慕黄金罍（léi古代一种器名），不羡慕白玉杯，不羡慕从政做官的那些功名利禄，粗茶淡饮，一杯清茗，思念缭绕，脑中浮现的唯有家乡那清澈的西江水。
　　
　　七碗茶歌
　　
　　唐.卢仝
　　
　　一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
　　
　　三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
　　
　　四碗发轻汗， 平生不平事，
　　
　　尽向毛孔散。
　　
　　五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
　　
　　七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
　　
　　蓬莱山， 在何处？
　　
　　玉川子乘此清风欲归去。
　　午休之时，春日尚缓。突然收到了友人的赠茶，欣喜之余，遂闭柴门煎茶。茶汤明亮清澈、精华浮面，碧云般的热气袅袅而上。第一碗茶入口，滋润身心，干渴顿消；第二碗茶破除烦闷，心情舒畅；第三碗茶刺激灵感，使思想清明, 满腹文字油然而生；第四碗茶不快之事随着皮肤毛孔散发, 心中郁闷如深山狂啸喷发，让人在闷热天气如沐清风之快感；第五碗茶超越俗事，连肌骨都为之清朗；第六碗茶后，仿佛正在通往神明的境界；第七碗不能再喝了，因为会使人生起如梦似幻的境界，仿佛不在人间。隐约看到蓬莱山，玉川子乘着风，驾着云从眼前略过，飘逸、浪漫、豪迈。
　　
　　人月圆·山中书事
　　
　　元·张可久
　　
　　兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。
　　
　　孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。
　　
　　数间茅舍，藏书万卷，投老村家。
　　
　　山中何事？松花酿酒，春水煎茶。
　　古往今来的王朝兴衰如过眼云烟、一场幻梦。孔林乔木破败，吴宫衰草蔓蔓，楚庙寒鸦嘶哑，曾经的尊贵、繁华都会最终成空。对名利早已倦怠的他，隐居于山间，一间淡淡茅舍，几缕幽幽书香，山中松花簇簇，泠泠泉边煮茶。家国兴衰与我何干？何不在清幽的山林间，喝着自酿的松花酒，用春水煎茶，宁静恬淡，诗酒自娱，自在潇洒。
　　
　　山泉煎茶有怀
　　
　　唐.白居易
　　
　　坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
　　
　　无由持一碗，寄与爱茶人。
　　在山林清溪旁，席地而坐，舀一杯清凉的泉水，静静看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘，神思迷惘中，不知不觉持一碗茶，将这份情谊寄与爱茶之人。
　　
　　雪夜郑太吉送慧山泉
　　
　　明.文徵明
　　
　　有客遥分第二泉，分明身在慧山前。
　　
　　两年不挹松风面，百里初回雪夜船。
　　
　　青箬小壶冰共裹，寒灯新茗月同煎。
　　
　　洛阳空说曾驰传，未必缄来味尚全。
　　深冬雪夜，送友人于山前。山雪漫漫，以青箬笠避雪，冰雪裹着茶壶，茫茫山间，围炉而坐，只一盏青灯，在明月寒照中，于月色中烹煮新茶。嘴里还吹着寒气，一口口暖茶入心，雪夜中江边的船在雪光中安静无比，氤氲茶气与月光同朦胧。
　　
　　一字至七字诗·茶
　　
　　唐.元稹
　　
　　茶。
　　
　　香叶，嫩芽。
　　
　　慕诗客，爱僧家。
　　
　　碾雕白玉，罗织红纱。
　　
　　铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
　　
　　夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
　　
　　洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
　　香叶，芬芳四溢，嫩芽，楚楚动人。饮一杯茶，在夜后微凉中，邀陪明月，赏一缕月光；在晨曦薄暮中，面对初晨，观一丝朝霞，沉思飘渺，往来古今，一杯茶洗尽了古人和今人心中的倦意，人在其中，仿佛醉意朦胧般，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”(《痴绝翁》，享受着神仙般的快乐生活。