碣滩茶： 一人品茶，满屋生香
- 发布时间：2020-05-18
- 发布者： 沅陵碣滩茶业
- 来源： www.jietantea.com
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碣滩茶，作为中国高端绿茶的杰出代表，从历史中款款而至。“一人品茶，满屋生香”是人们对碣滩茶极佳的赞誉。
碣滩茶渊远流长历史遗香
碣滩，因“滩中礁石竖立如碑”得名;碣滩茶，因主产于沅水北岸碣滩山得名。而故事，可以从四千年前说起。
沅陵产茶历史悠久。沅水、酉水自古就是“海上丝绸茶路”的出发地。
西晋《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。沅陵即其中一县”。
至唐代，民间饮茶盛行。据《辰州府志》载：“邑中出茶处，先以碣滩产者为最。”相传公元710年，沅陵女子胡凤姣入朝为妃，碣滩茶即为唐朝岁贡。随着文化的交流，碣滩茶很快就传到了日本和印度。
陆羽《茶经》卷七引《坤元录》云：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山……山多茶树。”2016年，中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会共同授予沅陵县无射山为“中国茶文化历史名山”。
公元1510年，明代学者王阳明在沅陵龙兴讲寺讲学，烹煮学生敬献的碣滩茶。
茶马古道
民国时期，虽然经历战乱，沅陵仍为我省主要产茶县之一。上世纪30年代，全县茶园面积达3.13万亩，年产茶叶500吨以上，居全省第四位。所产红茶、绿茶远销长江各埠，每年出售茶叶收入10万银元左右。
1982年，日本青年友好代表团访华，在湖南期间，得知碣滩茶“复活”的过程，便把碣滩茶称为“中日友好茶”。此后，碣滩茶一直被评为我省的优质名茶。
五韵碣滩生态溢香
数千年的茶史因何而续?湖南省农业科学院茶叶研究所研究员包小村曾这样总结：“碣滩茶，产于两山之上、两水之间，紫岩之中，云雾之下，是工艺之晶。”
沅陵，北纬28度，黄金产茶带。武陵山与雪峰山在此交汇，森林覆盖率高达76.19%，海拔400-600米的山地;沅水、酉水穿境而过，千河之城，雨量充足，五强溪水电站形成了独特的库区小气候，非常有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质的积累;这里有数百平方公里的紫色岩土，营养丰富，全国少见;这里峰峦挺秀，林木苍翠，终年云雾缭绕，孕育出高山原生态好茶。
“大山大水育大品牌，沅陵县具有植物生长的五大优质要素，赋予了农作物天然的免疫力。我们的茶树病态少，不打农药，不施化肥，生态有机。”沅陵县副县长张建国介绍。
茶韵沅陵，手工制茶
碣滩茶没有辜负这得天独厚的自然条件，正如制茶工匠没有辜负这方生态好茶。
从细节上保证了工艺技术的落实，体现了制茶师的工匠精神。
通过与高校、教授合作，碣滩茶在继承传统工艺精华的基础上，加工和储藏保鲜设备等，实现了“全程、全员、全面”的质量控制。
碣滩茶条索紧细圆曲，挺秀显毫，汤色嫩绿鲜亮，内质香高持久，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘。冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳。
更难能可贵的是，它的水浸出物高达49.8%，高出国家标准12.8个百分点。具有十分协调的酚/氨比(茶多酚/氨基酸)，高锌、高锰、低铝、富硒等特质。
品牌海外飘香
都说“酒香不怕巷子深”，但，真是如此吗?
碣滩茶虽曾在历史上登顶名誉高峰，被载入《中国名茶录》，是较早走出国门的中国茶之一，可也一度面临着茶园少、产量低的困境，又因偏居沅陵一隅，一直未在国内、国际市场上打开局面。
湖南省沅陵碣滩茶业有限公司是一家高度专业化的茶叶加工企业，也是怀化茶叶直销厂家，公司主要致力于茶园开发、茶叶加工、茶文化传播，主要生产加工沅陵碣滩茶、凤娇碣滩茶、凤娇绿茶、凤娇红茶、凤娇白茶、凤娇黑茶等茶叶品种，欢迎爱茶人士前来咨询。
碣滩，因“滩中礁石竖立如碑”得名;碣滩茶，因主产于沅水北岸碣滩山得名。而故事，可以从四千年前说起。
沅陵产茶历史悠久。沅水、酉水自古就是“海上丝绸茶路”的出发地。
西晋《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。沅陵即其中一县”。
至唐代，民间饮茶盛行。据《辰州府志》载：“邑中出茶处，先以碣滩产者为最。”相传公元710年，沅陵女子胡凤姣入朝为妃，碣滩茶即为唐朝岁贡。随着文化的交流，碣滩茶很快就传到了日本和印度。
陆羽《茶经》卷七引《坤元录》云：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山……山多茶树。”2016年，中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会共同授予沅陵县无射山为“中国茶文化历史名山”。
公元1510年，明代学者王阳明在沅陵龙兴讲寺讲学，烹煮学生敬献的碣滩茶。
民国时期，虽然经历战乱，沅陵仍为我省主要产茶县之一。上世纪30年代，全县茶园面积达3.13万亩，年产茶叶500吨以上，居全省第四位。所产红茶、绿茶远销长江各埠，每年出售茶叶收入10万银元左右。
1982年，日本青年友好代表团访华，在湖南期间，得知碣滩茶“复活”的过程，便把碣滩茶称为“中日友好茶”。此后，碣滩茶一直被评为我省的优质名茶。
数千年的茶史因何而续?湖南省农业科学院茶叶研究所研究员包小村曾这样总结：“碣滩茶，产于两山之上、两水之间，紫岩之中，云雾之下，是工艺之晶。”
沅陵，北纬28度，黄金产茶带。武陵山与雪峰山在此交汇，森林覆盖率高达76.19%，海拔400-600米的山地;沅水、酉水穿境而过，千河之城，雨量充足，五强溪水电站形成了独特的库区小气候，非常有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质的积累;这里有数百平方公里的紫色岩土，营养丰富，全国少见;这里峰峦挺秀，林木苍翠，终年云雾缭绕，孕育出高山原生态好茶。
“大山大水育大品牌，沅陵县具有植物生长的五大优质要素，赋予了农作物天然的免疫力。我们的茶树病态少，不打农药，不施化肥，生态有机。”沅陵县副县长张建国介绍。
碣滩茶没有辜负这得天独厚的自然条件，正如制茶工匠没有辜负这方生态好茶。
从细节上保证了工艺技术的落实，体现了制茶师的工匠精神。
通过与高校、教授合作，碣滩茶在继承传统工艺精华的基础上，加工和储藏保鲜设备等，实现了“全程、全员、全面”的质量控制。
碣滩茶条索紧细圆曲，挺秀显毫，汤色嫩绿鲜亮，内质香高持久，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘。冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳。
更难能可贵的是，它的水浸出物高达49.8%，高出国家标准12.8个百分点。具有十分协调的酚/氨比(茶多酚/氨基酸)，高锌、高锰、低铝、富硒等特质。
都说“酒香不怕巷子深”，但，真是如此吗?
碣滩茶虽曾在历史上登顶名誉高峰，被载入《中国名茶录》，是较早走出国门的中国茶之一，可也一度面临着茶园少、产量低的困境，又因偏居沅陵一隅，一直未在国内、国际市场上打开局面。
湖南省沅陵碣滩茶业有限公司是一家高度专业化的茶叶加工企业，也是怀化茶叶直销厂家，公司主要致力于茶园开发、茶叶加工、茶文化传播，主要生产加工沅陵碣滩茶、凤娇碣滩茶、凤娇绿茶、凤娇红茶、凤娇白茶、凤娇黑茶等茶叶品种，欢迎爱茶人士前来咨询。
